Профилактика пищевых отравлений

Пищевая интоксикация – заболевание, набирающее широкий оборот в связи с множеством факторов. Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с употреблением несвежих продуктов или не соблюдал элементарные нормы гигиены, вследствие чего возникало отравление.

Профилактика пищевых отравлений

loading...

Чаще всего данный недуг одолевает детей и тех, кто не соблюдает санитарные условия. Чтобы предотвратить появление патологических проявлений, стоит следовать мерам предосторожности.

Разберемся, по каким причинам человек может отравиться, как этого избежать, и что предпринять в случае интоксикации.

Профилактика

Профилактика подобного недуга требует основательного научными терминами подхода. С целью предотвращения отравлений необходимо понимать природу их возникновения.

Основной причиной, бесспорно, является употребление ненадлежащего качества, просроченных продуктов питания, но есть и прочие факторы, усиливающие и без того серьезные симптомы заболевания.

Пищевое отравление является серьезным заболеванием, сопровождающимся расстройствами желудочно-кишечного тракта, нарушением работы сердечной и нервной системы в острых случаях.

Симптомы

  •  Понос;
  •  Тошнота, многократная рвота;
  •  Вздутие живота;
  •  Боли в голове, лихорадка, рост температуры тела;
  •  Кратковременная потеря сознания;
  •  Спазмы живота;
  •  Чрезмерное слюновыделение.

Зачастую первые проявления интоксикации наступают спустя 5-6 часов после поражения организма бактериями или инфекциями. Иногда симптоматика может дать о себе знать через полчаса, а иногда и спустя 24 часа после употребления пищи, в которой присутствовали неблагоприятные микроорганизмы.

Симптомы

Причины

Основной причиной интоксикации является несоблюдение норм гигиены или употребление продуктов питания, пораженных токсическими микроорганизмами и инфекциями.

Условно пищевую интоксикацию можно разделить на два вида: микробные и немикробные.

Первый вид отравлений вызывается бактериями кишечной палочки, протеями, стафилококками и прочими. Иногда недуг могут спровоцировать грибки. Более, чем в 90% случаев диагностируется именно микробная интоксикация. Такого рода заболевание не передается воздушно-капельным путем и другими способами, поэтому заразиться от отравившегося невозможно.

Токсические отравления возникают вследствие употребления продуктов питания, которые по своей природе уже содержат ядовитые вещества.

Это могут быть зараженная грибковыми микроорганизмами пища или ядовитые растения. В ту же группу входят отравления, вызванные намеренным употреблением медикаментов в чрезмерных дозах, наркотических веществ и алкогольное отравление.

Немаловажно отметить хронические интоксикации, вызванные регулярным попаданием в организм человека токсинов в небольших дозах, что может произойти при использовании посуду, состоящей из вредных полимеров или меди.

ВАЖНО!!! В блюда и продукты из окружающей среды могут попасть вредоносные химические элементы. Также не стоит снимать со счетов пестициды, применяемые в сельскохозяйственных работах с целью защиты земляных культур от вредителей.

Они накапливаются в почве, которая является средой для роста растений и корнеплодов, употребляемых человеком в пищу. Так, вполне вероятно, что человек получит острое отравление токсинами.

Профилактика

loading...

Профилактика

Меры предосторожности пищевой интоксикации – это процесс, который должен соблюдаться на протяжении всей жизни человека. Если вы не хотите ощутить на себе симптоматику острых отравлений, следует всегда придерживаться основных правил предупреждения:

  •  Прежде чем приступить к приготовлению блюд и их поглощением, необходимо тщательно вымыть руки с мылом. Стоит также использовать дезинфицирующие средства, если руки чрезмерно грязные после работы в земле;
  •  Нельзя покупать продукты питания в сомнительных точках продажи, поскольку они могут быть изначально просроченными или испортившимися вследствие пренебрежения гигиенично-санитарными нормами и условиями хранения;
  •  Продукты, срок хранения которых минимален: кисло-молочная продукция, кондитерские изделия, хлебо-булочные изыски уместно приобретать в проверенных торговых центрах, которые должное внимание уделяют санитарным нормам и имеют соответствующие помещения для хранения продуктов;
  •  Покупая продукты, следите за сроком годности. Не стоит приобретать пищу, если он в ближайшие сутки-двое истекает;
  •  Если пища сохранялась вне холодильника при недопустимой температуре, такие продукты употреблять нельзя;
  •  Консервы, герметичность упаковки которых была нарушена, также не пригодны к использованию;
  •  Детское питание не должно содержать химических красителей, ароматизаторы;
  •  В домашнем холодильнике необходимо соблюдать товарное соседство продуктов, разграничивая зоны хранения для продовольственных продуктов, полуфабрикатов и тех, которые можно употреблять сразу;
  •  Приготовленные блюда нельзя употреблять после двух суток хранения в холодильнике;
  •  Выбрасывайте пищу, если обнаружили на ней признаки гнили, плесени;
  •  Прежде чем съедать фрукт или овощ, его стоит тщательно вымыть;
  •  При приготовлении блюд должное внимание уделяйте порядку рецептуры и подвергайте продукты соответствующей термической обработке при необходимости;
  •  Сырые яйца перед приготовлением стоит хорошо вымыть под краном с хозяйственным мылом и готовить не менее 10 минут после закипания воды;
  •  Соблюдайте гигиену и санитарные нормы в помещении кухни, регулярно проводя уборку;
  •  Помните, что мусор из ведра нужно выносить вовремя, чтобы в нем не плодились инфекции и не разводились вредоносные микроорганизмы;

Лечение

Если вы обнаружили минимальные симптомы пищевого отравления, следует обратиться к врачу, поскольку даже самые, казалось бы, незначительные отравления могут привести к необратимым последствиям.

До приезда скорой помощи, если вы уверены в пищевой интоксикации, стоит произвести промывание желудка, устранив токсические вещества.

Для этого используют солевой раствор или же применяют порошок Регидрон, приобретенный в аптеке.

Вода для промывания не должна быть сильно горячей, лучше, если довести ее до температуры 36-37 градусов. Отравившемуся следует выпить за один раз литр жидкости, а затем принудительно вызвать рвоту. Промывание необходимо продолжать столько, сколько требуется для получения чистой промывочной воды.

Для вывода остальных, попавших в организм токсинов, стоит принять сорбенты, которые выведут интоксикацию со стенок желудочно-кишечного тракта.

Затем больному следует соблюдать постельный режим и не употреблять тяжелую пищу, придерживаясь диеты. В первые-вторые сутки стоит вовсе отказаться от пищи, а затем малыми порциями вводить овощное супы. Исключить из рациона копченые, жареные, острые, соленые блюда.
При остром отравлении больному требуется госпитализация.

  Как сделать промывание желудка в домашних условиях при отравлении?

Оставьте ответ:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.