Отравление виноградом: симптомы, первая помощь, лечение

Лето является порой сочных ягод и свежих фруктов, временем, когда появляется любимое лакомство взрослых и детей, а именно — виноград. К сожалению, даже малая гроздь таких ягод после себя оставить может довольно-таки неприятные симптомы заболевания: понос, рвоту, повышение температуры. Причиной же всего этого послужит пищевое отравление виноградом.

Виноград является одной из древнейших культур, которая возделывалась человеком. Это растение многолетнее ценится своими полезными и вкусными ягодами, которые собираются в рыхлые грозди. Окраска таких ягод различается в зависимости от сорта растений. Виноград употребляется в пищу как высушенным, свежим и вяленым, так и в виде изюма, соковой выжимки, варенья или вина. Из косточек людьми добывается масло виноградное, само же растение зачастую эксплуатируется в декоративных целях.

В винограде содержится огромное количество микроэлементов, витаминов и солей минеральных. Эти ягоды полезны людям, обладающим сердечными и почечными заболеваниями, в виду высокого содержания в них калия, регулярное потребление которого в еду поможет нормализации ритма сокращений сердечных и уровня давления артериального, а также устранению одышки, снижению отечности и нормализации сна.

Питательным виноград делает то, что он очень богат углеводами, а потому специалистами рекомендуется его ограничение людям, обладающим излишним весом, в виду его высокой калорийности.

Однако, несмотря на все его полезнейшие свойства, виноград также может стать и причиной интоксикации.

Оглавление

1 Причины отравления
2 Симптомы интоксикации
3 Первая помощь
4 Терапия отравления виноградом в домашних условиях
5 Когда нужна медицинская помощь?
6 На что нужно обратить внимание
7 Вероятные осложнения
8 Профилактика

Причины отравления

Никогда не вызовет подозрения и сомнения обычная гроздь винограда, так как сам по себе он не способен содержать какие-либо токсические вещества. Но, несмотря на это, интоксикация ним встречается довольно-таки часто, так как даже пара сочных ягод может нести в себе опасность, и стать причиной серьезного недомогания.

К основным причинам интоксикации относят:

Во время созревания фруктов, их сбора, хранения и транспортировки на поверхность ягод попасть могут микроорганизмы патогенные. Интоксикация винограда наиболее часто вызывается штаммами палочки кишечной, сальмонеллами, стафилококками. Также бактериями можно заразиться при употреблении в пищу испорченных ягод (забродивших или подгнивших). Такие ягоды лучше сразу же выбрасывать для того чтобы не экономить на своем здоровье.
Несовместимость принимаемых продуктов. Может быть вызвана личной непереносимостью, либо употреблением в пищу недозрелых ягод.
Заражение типа бактериального, наступающее после того, как был съеден виноград немытый. Если перед употреблением в пищу виноград был вымыт недостаточно тщательно, бактерии могут попасть в желудочно-кишечный человеческий тракт и вызвать там развитие пищевой токсикоинфекции. Частичная гибель бактерий обеспечивается желудочным соком, но, как погибшие, так и живые бактерии способны выделять токсины, которые поражают слизистую оболочку тракта пищеварительного. В ней, собственно, и развивается воспалительный процесс, происходит нарушение перистальтики кишечника. Токсины микробные обладают способностью всасываться из кишечного просвета, поступая затем в общий кровоток и приводя к отравлению всего организма. Это проявляется клинически как гастроэнтеритический синдром.
Ботулизм является, собственно, отравлением токсинами. Может наступить после попадания в организм из консервации ядовитых веществ. Источниками ядов могут послужить варенье, соки, компоты и джемы. Когда в организм поступает ботулотоксин, происходит поражение нервной системы, у больных наблюдается нарушение зрения, дыхания, пищеварения и акта глотания. Могут возникнуть опасные состояния, которые грозят из-за паралича мускулатуры дыхательной смертью.

Можно ли отравиться лисичками?

Симптомы интоксикации

Признаки отравления у каждого человека проявляться могут по-разному. У кого-то будет в наличии только один признак, а кто-то может собрать весь так называемый «букет». При подозрениях на интоксикацию особое внимание уделить следует пожилым людям, детям и беременным женщинам.

В зависимости от количества съеденного после поедания винограда и общего состояния здоровья, уже спустя полчаса проявиться могут первые симптомы:

тошнота;
головокружение;
боль в животе.

Если не были предприняты первые меры для терапии, то развитие болезни пойдёт быстрыми скачками и уже спустя пару часов появятся симптомы:

понос и вздутие в животе;
аллергические проявления в виде нарушения дыхания, сыпи на теле, отека гортани;
учащенное сердцебиение;
сильные боли головные;
спазмы в желудке;
потеря сознания;
диарея и рвота;
повышение температуры.

Пропустить подобные симптомы никак нельзя и при их наличии нужно предпринимать срочные меры, так как терапия обязана быть эффективной, ведь даже наиболее на первый взгляд безобидное расстройство привести может к летальному исходу.

Первая помощь

При интоксикации скорая медицинская помощь обязана быть правильной и своевременной. Дабы не было спровоцировано дальнейшее развитие после отравления осложнений, запомнить нужно три основных запрета:

Нельзя охлаждать или греть живот при любых неприятных непонятных ощущениях, так как это способно спровоцировать панкреатит.
Нельзя давать пациенту лекарство для обезболивания после того, как появились в животе боли. Если эти симптомы убираются искусственно, специалисту будет намного труднее поставить правильный диагноз.
Категорически запрещено давать детям при отравлении взрослые медикаменты.

Если состояние больного ухудшилось, его нужно немедленно отправлять в стационар. Если же степень интоксикации виноградом является средней или легкой, качественное лечение можно произвести и дома.

Терапия отравления виноградом в домашних условиях

При вовремя начатом и грамотном лечении победить недуг можно успешно: всего пара процедур способна убрать все симптомы, а также значительно облегчить состояние пациента. К ним относятся:

Отравление квасом

промывка желудка, которая обязательной процедурой не является, но, при этом, очень желательна. Для исполнения нужно человеку, который отравился, выпить литр теплой воды или же раствора марганцовки бледно-розового цвета, а затем вызвать рвоту путем раздражения корня языка. Эта процедура повторяется несколько раз до того момента, пока примеси съеденной заранее еды не будут отсутствовать в промывных водах;
терапия при помощи адсорбентов, то есть вяжущих веществ, которые способны сказываться на организме положительно. Наиболее простым и, в то же время, популярным подобным препаратом является уголь активированный, Смекта и Фильтрум СТИ, которые способны в себя всосать токсины, выводя их естественным путем;
питье обильное является при сильной диарее и рвоте первым помощником. Для избежания обезвоживания и восстановления водного баланса использовать можно как чаи, отвары и домашние растворы, также и средства медицинские. Единственным условием является то, что любая жидкость должна употребляться тёплой, ведь таким образом она организмом принимается лучше и восстанавливают его быстрее. Сразу выпивать большой объем жидкости не следует, так как это способно усилить тошноту и спровоцировать рвотные приступы, приводя к противоположному ожидаемому результату. Организм должен после перенесенной встряски набраться сил, поэтому нужно не забывать кушать мелкими порциями;
быстрее избавиться от интоксикации и ускорить выздоровление помогут дополнительные мероприятия. Например, скорейшему выводу токсинов через пот способствует активное движение, таким образом, даже в случае плохого самочувствия лучше ходить, а не лежать. Ответственным этапом при терапии является восстановление микрофлоры. С этой задачей легко справиться правильно подобранный пребиотик. Последним шагом к окончательному выздоровлению станет щадящая диета: еда не жареная без солёного, острого и копченого, которая может быть не только полезна, но и вкусна.

Когда нужна медицинская помощь?

Даже если пациенту очень сильно хочется справиться с интоксикацией побыстрее, нужно помнить, что возможность побочных действий и осложнений есть всегда. Как нельзя кстати подойдет в некоторых ситуациях общепризнанный врачебный девиз: «Не занимайтесь самолечением!».

Особого контроля и внимания требует отравление у стариков, детей и беременных, а потому, эту категорию пострадавших после оказания первичной помощи нужно сразу показать специалисту.

В случае, если симптомы типа поноса и рвоты после домашней терапии в течение пары дней остаются, нужно обратиться в отделение. Скорую необходимо вызывать также, если температура тела, не сбиваясь, держится на уровне 37,5С градусов. Самолечение остановить следует и обратиться к врачу нужно, если в течение недели остаются любые симптомы отравления. Необходимо это сделать даже в том случае, если легкая тошнота и небольшое головокружение не причиняют Вам сильного дискомфорта.

Отравление железом

На что нужно обратить внимание

Как бы люди не старались себя обезопасить от отравления, случиться это может с каждым, так как с виду виноград не может дать каких-либо поводов для беспокойства. Издавна ещё нашими предками было подмечено, что “не разжевав виноград, вкуса не узнаешь”, главное в этом случае — подготовиться к неожиданным всевозможным сюрпризам.

Ослабленные и пожилые люди, кормящие и беременные матери, а также дети — это та категория, относиться к которой нужно наиболее внимательно, так как все симптомы могут проявляться у них намного сильнее, быстрее и полнее, нежели у взрослого обычного и здорового человека. Для них даже незначительное отравление иметь может тяжелые последствия.

Именно по этой причине при терапии для дома нужно ограничиться минимальными обязательными процессами и не провоцировать без крайней необходимости искусственную рвоту. По возможности нужно производить восстановление водного баланса путем потребления теплого чая, воды, отваров. При лечении медпрепаратами типа пробиотиков и сорбентов нужно соблюдать точно инструкцию: частоту и дозы применения, а также противопоказания.

После того как была оказана первичная медицинская помощь на дому нужно обязательно позвонить в скорую.

Вероятные осложнения

В большинстве случаев интоксикация виноградом протекает довольно-таки легко и проходит в течение пары дней без каких-либо последствий. При выраженном поносе и рвоте у больного развиться может обезвоживание. Особенно опасно это осложнение для маленьких деток, так как при потере электролитов и жидкости у них может появиться острая недостаточность почечная и шок гиповолемический.

У некоторых пациентов после перенесённой интоксикации виноградом наблюдаться могут в реабилитационном периоде разнообразные нарушения пищеварительной функции. Им рекомендуется для скорейшего восстановления соблюдать лечебную диету, а именно — 4 стол по Певзнеру, а также принимать ферментативные препараты.

Профилактика

Чтобы избежать интоксикации виноградом нужно придерживаться только нескольких простых правил:

Не употреблять в пищу ягоды, у которых повреждена кожица, либо если они имеют неприятный гнилостный и кислый запах, на своей поверхности имеют плесень.
Хранить фрукты в холодильнике, где бактерии не могут развиваться.
Вымыть руки с мылом перед употреблением винограда, хорошо ополоснуть под проточной водой грозди самого фрукта.
Никогда не пробовать на рынке во время покупки ягоды. Если уж вовсе не хочется покупать «кота в мешке», нужно для этого хотя бы содрать с винограда кожицу, попробовав только его мякоть.

Таким образом, хотя виноград является практически безвредным, он всё равно способен стать причиной пищевого отравления. По этой причине необходимо неукоснительно соблюдать правила его употребления. Только в легких случаях отравления возможно самолечение, в иных нужно срочно обращаться в больницу.