Отравление сосисками: симптомы, последствия, лечение

На сегодняшний день отравление сосисками встречается довольно часто. Данный продут достаточно широко употребляется часто во всех странах мира разными категориями населения, вне зависимости от возраста.

Такая популярность продукта обусловлена отсутствием надобности приготовления, что отнимает немало времени. Помимо этого, сосиски хорошего качества достаточно вкусные, но не всегда мы можем быть уверенными в свежести и правильном изготовлении продукта, что приводит к отравлению сосисками.

Оглавление

1 Что приводит к отравлению
2 Признаки
3 Симптомы
4 Побочные эффекты
5 Первая помощь
6 Диагностика интоксикации
7 Исследование
8 Последствия отравления сосисками

Что приводит к отравлению

Наверное, это часто задаваемы вопрос, ответ на который очень прост: отравление может возникнуть как в связи с халатностью производителя, так и по ошибке потребителя.

Если не были соблюдены технологические нормы изготовления. Многие недобросовестные производители экономят на ингредиентах, входящих в состав сосисок, или же используют просроченные, некачественные продукты. Чтобы устранить неприятный запах и улучшить внешний вид, в сырье добавляют большое количество консервантов, что уже нарушает традиционный технологический процесс приготовления. Таким образом, удается получить продукт, напичканный всяческими химикатами, или же тот, который до попадания на место назначения продажи испортится.
Нарушение санитарно-гигиенических норм в процессе изготовления. После употребления такого продукта может проявиться расстройство желудка, но более тяжелым исходом бывает острое отравление, последствия которого устранить достаточно непросто.
Интоксикация сосисками бывает в случае несоблюдения норм хранения продуктов в точках продажи, поэтому, если вы сомневаетесь в добросовестности продавца, лучше не приобретать у него сосиски.
По вине потребителя отравление сосисками может случиться, если уже, принеся домой продукт, его хранить в ненадлежащих условиях при неправильной температуре, поскольку так изделия достаточно быстро портятся.

Также стоит внимательно относится к фаст-фуду, если вы не против побаловать себя соской в тесте или хот-догом. Довольно часто их приготавливают с просроченными сосисками, поэтому часто покупать данные изделия не рекомендуется, более того, не кормить ими детей.

Описание видов пищевых отравлений немикробного происхождения

Отравление сосисками может случиться у каждого, вне зависимости от пола и возраста, таким образом, лучше приобретать колбасные изделия в проверенных магазинах, а готовить пищу быстрого приготовления дома.

Признаки

Отравление колбасными изделиями относится к группе пищевых интоксикаций, соответственно симптомы такого недуга проявляются практически также, как и у прочих подобных в течении 6-8 часов после употребления некачественного продукта.

Симптомы

Спазмы и боли в области живота, в некоторых случаях усиливающиеся при дефекации;
Сильная тошнота и многократная рвота;
Повышенная температура;
Диарея, нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
Головокружение, боли, иногда потеря сознания.

В некоторых случаях в некачественных сосисках может присутствовать ботулизм, тогда клиническая картина отравления выражается намного серьезнее.

Побочные эффекты

Нарушение зрения, помутнение в глазах;
Затруднение в глотании пищи и при разговоре;
Характерны нарушения работы сердечно-сосудистой системы.

ВАЖНО!!! Вышеперечисленные симптомы являются основными, но далеко не всеми проявлениями.

Если отравившемуся не оказать своевременную помощь, может случиться летальный исход.

Первая помощь

Для начала стоит прибегнуть к помощи медиков, вызвав бригаду скорой помощи, особенно, если недуг затронул ребенка, поскольку пищеварительные процессы у детей происходят гораздо быстрее, токсины поражают организм также быстро.

Дожидаясь враче, необходимо предпринять следующие меры:

Промыть желудок посредством употребления больным большого количества воды. После этого следует заставить отравившегося спровоцировать рвоту, и повторять действия до тех пор, пока рвотные массы не будут полностью чистыми.
Затем необходимо дать пострадавшему сорбент, чтобы ускорить процесс деактивации токсинов в организме. Это может быть активированный уголь, полисорб, энтеросгель. Помимо этого, можно выпить слабительное, чтобы очистить кишечник от токсичных веществ, которые достаточно быстро и прогрессивно всасываются в его стенки.
После промывания желудка и очищения кишечника стоит подавать больному воду небольшими порциями. Таким образом удастся избежать обезвоживания.
При потере сознания отравившегося необходимо уложить так, чтобы его голова была повёрнута на бок, чтобы избежать захлебывания рвотными массами.

Можно ли отравиться шампиньонами?

Полное обследование, лечение и назначение медикаментов проводится только после проведения анализов специалистами.

Диагностика интоксикации

Лечение пациенту не назначат до тех пор, пока врачами не будет проведено полное обследование организма и не будут получены результаты соответствующих анализов, которые смогут в точности определить наиболее эффективный метод лечения.

Исследование

Если больной в сознании, его опрашивают, чтобы выяснить, какие продукты и кода он употреблял, через какое время были обнаружены первые симптомы и какие ощущения при этом он испытывал;
Опрашивают близких, оказавших первую помощь пострадавшему, чтобы выяснить, какие меры были предприняты;
Осматривают внешнее состояние отравившегося;
Назначение соответствующих анализов;
Если есть рвотные массы, могут отправить их на исследование в лабораторию с целью выявления возбудителей интоксикации.

Лечение пациенту назначается только после получения полного списка вышеперечисленной информации.

Последствия отравления сосисками

Чаще всего подобная интоксикация не приводит к неблагоприятному исходу, однако остаточные явления могут привести к таким последствиям, как нарушение работы каких-либо органов, появление аллергических реакций и обострение уже имеющихся заболеваний.

При заражении ботулизмом пострадавшего может ожидать потеря зрения, болезни сердца. Самый неблагоприятный исход в таком случае – смерть.

Несмотря на то, что сосиски – это вкусный продукт, от которого мы вряд ли в силах отказаться, следует внимательно выбирать данные изделия, чтобы не столкнуться тяжкими последствиями пищевого отравления ими.