Сладкое любят не только маленькие дети, но и взрослые люди. Регулярно, но в небольших количествах сахар просто необходим для нормального функционирования организма, в особенности, для поддерживания мозговой активности на нужном уровне. Вот только это не означает, что можно кушать торты и пирожные в неограниченных количествах.
Любая сладость – это пищевой продукт, который может привести к очень сильной интоксикации организма.
Отравление сладостями вызвано не только чрезмерным поеданием шоколадных батончиков и кремовых рулетов, но и употреблением некачественного продукта, начиная от просроченных ингредиентов, заканчивая добавлением недобросовестных кондитерских фабрик вредных добавок в свои изделия.
Оглавление
Что происходит при отравлении сладостями?
Что же такое вредное содержится в сладостях, что они становятся причиной сильнейшего пищевого отравления? Причин интоксикации организма несколько. Современные конфеты, шоколад и пирожные не изготавливаются по ГОСТам, количество в них сахара превышает все разумные пределы.
В одном шоколадном батончике содержится суточная норма глюкозы, а если таких батончиков будет съедено несколько, избыточная концентрация сахара может привести к осложнениям в работе организма и стать причиной тяжелых последствий.
Еще одна причина – плохая усвояемость сахара. Попадая в человеческий организм в высокой концентрации, сахар очень медленно всасывается в слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта, в результате чего нарушается их функционирование, возникают застойные процессы в прямой кишке, каловые массы, при запоре, начинают постепенно отравлять организм изнутри.
От избытка глюкозы страдает и внешний вид человека, и речь не только о наборе лишнего веса. От переизбытка сахара в кишечнике начинает активно расти и размножаться патогенная микрофлора, приводя к появлению на лице и теле большого количества прыщиков, у женщин такие патологические изменения в организме могут стать причиной развития вагинального кандидоза.
Отравление сахаром при чрезмерном его употреблении приводит к нарушению функционирования кровеносной системы, уровень глюкозы в крови начинает стремительно падать, что приводит к развитию гипогликемии функционального типа.
На фоне гипогликемии начинается гипоксия (кислородное голодание), идет замедление гормона роста. При постоянном употреблении большого количества сладостей, продолжительная гипогликемия становится причиной развития сахарного диабета.
Нередки случаи плохого самочувствия от сладостей по причине употребления просроченных продуктов, в особенности часто случается это в летнее время, когда на улице с лотков покупаются пирожные с кремом, которые хранятся не по санитарным нормам. Интоксикация случается при употреблении сладостей, в состав которых входит большое количество вредных химических веществ – усилителей вкуса, красителей.
Шоколадный «яд»
Шоколад – многие люди не представляют свой день без того, чтобы съесть несколько кубиков сладких коричневых плиток. Интоксикация шоколадом наступает в случае его переедания. Часто это происходит у пожилых людей, имеющих заболевания крови и сердца.
Почему происходит интоксикация шоколадом? Виной тому высокое содержание кофеина и специального вещества – теобромина. Теобромин, если человек часто употребляет много шоколада, начинает накапливаться в тканях, вызывая медленную интоксикацию организма, приводя к очень тяжелым последствиям.
Чтобы развилось отравление, необходимо съесть не менее 500 г сладости. Хотя такое явление нередко происходит и от меньшего количества шоколада, если у человека имеется на данный продукт аллергическая реакция.
С возрастом у большинства людей начинает формироваться чувствительность к данному продукту, в таких случаях даже небольшое количество вкусностей может привести к тяжелым последствиям.
Симптомы интоксикации проявляются в следующем:
У людей в возрасте от 60 лет и старше чрезмерное поедание шоколада может привести к таким осложнениям, как гипертонический криз, нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта, инфаркт. У маленьких детей шоколад часто провоцирует аллергическую реакцию.
Клиническая картина
Симптомы отравления сладостями зависят, как правило, от того, что послужило причиной интоксикации – съел ли человек испорченный крем, переел шоколад или же употребил сладость, в которой присутствует завышенное содержание вредных веществ. Общие признаки:
Как быстро начнут проявляться симптомы, зависит от того, что послужило провоцирующим фактором:
| Что было съедено | Причины | Клиническая картина | Сроки проявления |
| Шоколадные изделия | Кофеин, теобромин | диарея;
тошнота и рвота; приступы головокружения; повышение температурных показателей тела |
1-3 часа |
| Крем | Плохая обработка яичной скорлупы, хранение с нарушением санитарных норм | слабость и вялость;
рвота; резкая боль в животе; рвота и понос; повышение температуры |
0,5 – 4 часа |
| Мороженое | Некачественные ингредиенты, нарушение условий хранения продукта | тошнота и рвотные позывы;
повышение температуры
|
0,5 – 4 часа |
| Сахарная вата | Чрезмерная концентрация сахара, вредные красители | рвота;
апатия, вялость
|
2-3 часа |
| Торты | Некачественные ингредиенты, плохая обработка яичной скорлупы, нарушение норм хранения | сильная головная боль;
слабость в мышцах; рвота с тошнотой; повышение температуры; диарея |
0,5 – 4 часа |
| Мармелад | Вредные ароматизаторы, химические компоненты в составе, красители и усилители вкуса | тошнота с рвотой;
понос; высокая температура тела; болевой синдром в области живота; общая ослабленность и вялость |
1-2 часа |
| Батончик | Масла, усилители вкуса, чрезмерное количество сахара | тошнота и рвота;
повышение температуры тела; боли в животе; общая слабость |
1-3 часа |
Чем помочь отравившемуся человеку?
Вызывать скорую помощь необходимо немедленно, как только у человека, особенно, если речь идет о ребенке, появились первые признаки интоксикации. До того момента, как приедут медики, рекомендуется оказать первую доврачебную помощь:
Самостоятельно давать человеку какие-либо медицинские препараты (кроме сорбентов) категорически запрещено. При легких формах проявления клинической картины данные меры помогут снять интоксикацию, купировать симптомы и улучшить общее состояние пострадавшего.
Если после промывания желудка человек чувствует себя значительно лучше, признаки не возвращаются, госпитализация не нужна. Человеку обеспечивается постельный режим и покой, обильное питье, легкая пища.
Терапевтические меры
Сильную интоксикацию, которая случается при употреблении некачественных продуктов (особенную опасность представляет собой плохо обработанная яичная скорлупа, где может находиться опасная бактерия сальмонеллы), или по причине нарушения условий хранения, самостоятельно купировать не всегда удается.
Если после оказания догоспитальной помощи, клинические проявления интоксикации не купируются, необходимо в обязательном порядке обратиться в медицинское учреждение. Методики терапии подбираются индивидуально и определяются степенью токсикоинфекции.
При сильной интоксикации промывают желудок с помощью специального широкого зонда. В особенно запущенных случаях требуется длительная госпитализация пациента в дневном стационаре с прохождением курса капельниц.
Если отравление спровоцировано употреблением испорченного продукта, в особенности крема, для купирования симптомов и предупреждения опасных последствий проводится антибактериальная терапия.
Профилактические мероприятия
Меры профилактики очень просты, их соблюдение поможет уберечься от неприятных симптомов.
Покупать в жаркую погоду изделия из крема можно только в магазинах, где продукты хранятся в специальных холодильных установках, согласно санитарным нормам. Если в семье есть сладкоежка, что касается в большинстве случаев детей, нужно с маленького возраста приучать к употреблению фруктов, которые заменяют сладости.
Любителям мармелада следует помнить, что вкусности красного, зеленого, синего цвета очень вредны, так как в них используется большое количество красителя. Безопасным является прозрачный мармелад.
Торты, пирожные и конфеты, без которых многие не могут представить себе чай по утрам, можно заменить относительно безопасным зефиром, только покупать рекомендуется зефир белый, в нем нет опасных красящих веществ.
Те, кто выпивает кофе или чай с большим количеством сахара, можно попробовать заменить сладкий порошок фруктозой, которая продается в продуктовых магазинах.