Отравление селедкой

Праздничные дни и застолья не обходятся без употребления рыбных блюд, в частности, селедки.

Отравление селедкой

loading...

Особенно опасно употребление в жаркое время года селедки под шубой, именно она становится причиной поступления больных в медицинские учреждения с острой пищевой интоксикацией.

Чтобы не допустить такого недуга, стоит выучить основные методы предосторожности и оказания помощи больному.

Холероподобное отравление

Данное отравление может наступить, если в мышечных волокнах рыбы длительное время накапливались и размножались микроорганизмы, способные привести к отравлению организма. Симптомы холероподобного отравления проявляются так:

  •  Сухость во рту, жажда;
  •  Тошнота, рвота, понос;
  •  Обезвоживание;
  •  Повышение температуры;
  •  Усталость, сонливость;
  •  От недостатка воды в организме начинается головная боль и головокружение.

Паралитическое отравление

Данная интоксикация может произойти вследствие употребления испорченной рыбы. Такие случаи учащаются в жаркий период времени, поскольку недобросовестные производители не всегда следят за условиями хранения скоропортящейся рыбы.

Селедкой можно отравиться и в зимний период, поскольку ее чаще всего употребляют в малосольном приготовлении, а сырая рыба – это отменная среда для жизнедеятельности бактерий.

Симптомы

Легкое отравление рыбой слабого посола схожи на обычное пищевое отравление. Спустя час появляются такие признаки:

  •  Слабость, усталость;
  •  Тошнота, рвота;
  •  Диарея;
  •  Головокружение.

При остром отравлении признаки интоксикации появляются буквально сразу. Больной начинает рвать, усиливается потовыделение, повышается температура тела, в некоторых случаях наблюдаются приступы удушья.

Лечение

Лечение

При обнаружении первых симптомов следует вызвать бригаду скорой помощи, дожидаясь которую, произвести такие действия:

  •  Промыть желудок больного путем принятия большого количества теплой кипяченой воды и вызыванием рвоты. Так следует продолжать до полной очистки желудка;
  •  Дать отравившемуся адсорбирующий препарат: Энтеросгель, Сорбекс, Полисорб, Смекта;
  •  При обезвоживании больной чувствует озноб, поэтому его стоит хорошо укутать в одеяло;
  •  Для восстановления водно-солевого баланса выпивают небольшими порциями солевой раствор, постепенно увеличивая дозу.

  Мёд при отравлении

Госпитализация больному нужна только в том случае, если не удалось улучшить его состояние.В больнице медики ставят клизму, берут анализы крови, мочи, кала, рвотных масс, если их удалось сохранить, и после этого назначают эффективное лечение.

ВАЖНО!!! При отравлении ребенка лечение немного отличается, поэтому стоит внимательно следить за его состоянием при первых признаках пищевого отравления селедкой. При сильной рвоте и поносе следует обратиться в больницу или вызвать бригаду скорой помощи.

Из рациона больного в первые двое суток следует полностью исключить жирные, острые, копчёные блюда, молочные продукты, сыр, смета, свежие фрукты и овощи.

Спустя двое суток следует вводить каши, запечные фрукты, овощи, овощные супы. Через время можно вернуться к привычному рациону.

Профилактика

loading...

Чтобы обезопасить себя от отравления селедкой. Покупать ее стоит в проверенных супермаркетах, где должное внимание уделяют условиям хранения продуктов.

Самостоятельно приготавливать селедкой не рекомендуется, поскольку при несоблюдении техники приготовления она может быстро испортиться, что послужит развитию в рыбе паразитов, провоцирующих острое пищевое отравление.

Оставьте ответ:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.