Отравление рыбой

Приобретая любые продукты, будь то рыба, мясо или другие лакомства, стоит внимательно относиться к их качеству.

Отравление рыбой

loading...

Немаловажно учитывать, что у каждого продукта есть определенный срок годности, при несоблюдении которого можно отравиться приготовленными из него блюдами. Лечить отравление рыбой достаточно тяжело, поэтому главное не пренебрегать основными мерами предосторожности при выборе речных или морских обитающих.

Не стоит забывать, что вся рыба, вне зависимости от ее вида и места обитания, в большинстве случаев содержит паразитические микробы в мякоти. Попадая в человеческий организм, они выделяют токсические вещества, провоцирующие отравление. Чаще всего происходят отравления после употребления испорченной, просроченной рыбы.

Ботулизм, которым может быть инфицирован продукт, может прогрессировать даже в консервированной рыбе, что способствует отравлению человека после съедения этого лакомства.

Какие бывают виды отравлений

Медицинские исследования показали, что отравления рыбой делятся на две вида: холероподобный и паралитический. Первая форма возникает вследствие употребления ядовитых видов морских обитающих.

Несмотря на то, что представители лососевых рыб по цене не из дешевых, мясом красной рыбы травятся довольно часто. Это объясняется накоплением в мякоти рыбы ядовитых микроорганизмов, которые могут навредить человеку, вызвав тяжелое отравление.

Чтобы определить, отчего состояние человека ухудшилось, следует обратить внимание на такие симптомы:

  • Появились ли острые боли кишечника и желудка;
  • Проявилась ли частая тошнота и рвота;
  • Наступило ли обезвоживание, понос;
  • Есть ли сухость во рту и постоянное желание восполнить жидкость в организме;
  • Беспокоят ли судороги и спазмы мышц;
  • Приступы паники, беспокойства, усталости.

  Отравление раками

Паралитическая форма

Наиболее частым проявлением отравления рыбой является паралитическая форма, наступающая вследствие употребления просроченной, неправильно засоленной или плохо прокопченной рыбы.

Паралитическая форма отравления рыбой

В большинстве случаев инфекция не убивается, даже если рыба была приготовлена. Также к недугу может привести недостаточная термическая обработка продукта.

Отравление может проходить вполне незаметно, поскольку симптоматика недуга не так явно проявляется. Например, самыми легкими признаками отравления рыбой могут быть:

  • Тошнотой и рвотой;
  • Непрекращающейся диареей;
  • Сухостью во рту и жаждой;
  • Обезвоживанием и резями в кишечнике.

Не стоит забывать, что при несвоевременном оказании помощи при проявившемся отравлении последствия могут быть весьма необратимыми. Острое отравление может спровоцировать приступы удушья.

Помимо этого, ядовитые токсины в рыбе могут неблагоприятно действовать на внутренние органы человека, оказывая разрушительное действие на них. Такая ситуация в большинстве случаев приводит к смерти, если вовремя не начать симптоматическое лечение.

  Отравление мясом

Отравление иглобрюхими рыбами

Наиболее тяжелым отравлением считается отравление иглобрюхой рыбой, поскольку не подвластно лечению.

Самым популярным видом данного семейства является рыба Фугу. Чаще всего симптомы подобного недуга проявляются после употребления ее икры, молок или печени. Симптомы отравления проявляются спустя несколько минут, максимум час, после съедения данного продукта. Первым признаком является онемение ротовой полости.

ВАЖНО!!! Если в человеческий организм вместе с рыбой поступила большая доза яда, онемение может поразить все внутренние органы и системы в кратчайшие сроки. Поражение ядом желудочно-кишечного тракта вызывает рвоту. При более серьезных последствиях происходит паралич конечностей ног, дыхательных путей, а далее и верхней части тела.

При несвоевременном обращении к специалистам в больницу при отравлении такой рыбой можно усугубить ситуацию до летального исхода.

  Отравление красной икрой

Симптомы и меры профилактики

Вне зависимости от характера проявлений отравления рыбой, главное – вовремя обратиться за помощью к медикам, которые смогут начать лечение и, возможно, спасти еще не усугубившуюся ситуацию.

Если у человека были обнаружены первые признаки – рези в желудке, колики кишечника, жажда, это должно стать первым сигналом того, что может наступить смерть.

Симптомы и меры профилактики отравления рыбой

Прежде чем приедет скорая помощь, стоит оказать первую помощь больному, предотвратив гибель пострадавшего:

  • Спровоцировать рвоту большим количеством выпитой воды или водой со слабым раствором марганцовки;
  • При наличии слабительного дать его отравившемуся;
  • Неплохим средством спасения при отравлении рыбой является анисовая водка. Если под рукой есть только спирт, он также подойдет для растирания рук и ног.

При остром отравлении рыбы придется прибегнуть к длительному лечению. Очищение желудка – это не конечный этап восстановления, поскольку после него у больного может проявиться сыпь и зуд на теле. С данным недугом посредством приема специальных препаратов и специальной строгой диеты можно справиться, если вовремя начать лечение.

Каждый человек может отравиться, употребив хотя бы немного испорченное, просроченное или зараженное рыбное мясо. Помимо неприятных ощущений в брюшной полости, могут проявиться более сложные симптомы, впоследствии приводящие к летальному исходу.

  Отравление консервами

ВАЖНО!!! Стоит отметить, многие, кто полагает, что отравление засоленной рыбой невозможно, ошибаются. Испорченная рыба даже в приготовленном состоянии может нести опасность для каждого из нас.  

1 comments On Отравление рыбой

  • У меня был случай отравления рыбой в кафе. В итоге было настолько плохо что вызвала скорую помощь, но только на утро. В больнице поставили капельницу и токсины начали выходить, было еще хуже. Под капельницами пролежала 2 недели. В итоге осложнение дало на почки.

    Если вы все таки попали в такую ситуацию, не нужно лечить данное отравление самостоятельно, вызовите скорую, а пока она едет промойте желудок, пейте много воды, выпейте сорбентов. К счастью я до сегодняшнего дня отказалась от рыбы в любом виде. А если вы все таки ее едите перед покупкой обращайте внимание на то что бы рыба была свежая и хранилась правильно.

    И главное замороженную рыбу после разморозки НЕЛЬЗЯ замораживать повторно! Поэтому лучше ее не покупать, вы же не знаете как она хранилась.

Оставьте ответ:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.