Отравление креветками

Креветки – жители пресных и морских водоемов. Многие выращивают их в искусственных бассейнах с целью продажи. Чтобы креветки не подвергались болезням, в воду, где они обитают, насыпают антибактериальные вещества и химические компоненты.

Отравление креветками

loading...

Вследствие этого при употреблении таких креветок человек может отравиться или получить анафилактический шок.

Если креветки вылавливают в природном водоеме, существует повышенный риск того, что они заражены патогенными микроорганизмами. Наиболее опасными среди них считаются бактерии ботулизма.

Если человеческий организм будет поражен данным микрооргнизмом, следует немедленно обратиться к врачам, но для этого необходимо изучить симптоматику отравления.

Причины

Пищевая интоксикация креветками может наступить вследствие неправильного их хранения или недостаточной термической обработки при приготовлении. Заражение ботулизмом может наступить на всех этапах использования: при перевозке, хранении, порче продукта.

Если вы приобретаете свежемороженые или консервированные креветки, не забывайте посмотреть срок годности на упаковке.

Аллергия на креветки

Многие морепродукты, в частности креветки, в большинстве случаев аллергенны. Если у вас есть склонность к аллергии, следует исключить их из рациона вовсе, даже если креветки были свежими и правильно приготовленными.

  Минералка при отравлении

Неправильные условия хранения

Ни для кого не секрет, что многие реализаторы креветок могут продавать откровенно просроченную продукцию под видом свежей, что определить достаточно трудно, особенно если они заморожены или продаются в герметичной упаковке.

Благо, когда при употреблении человек учует неприятный запах или привкус, но зачастую этого также может не произойти. В начинающих портиться креветках развиваются вредоносные микроорганизмы, вызывавшие пищевую интоксикацию.

Таким образом, несоблюдение правил хранения креветок приводит к отравлению. И, если вы приготавливаете их дома, данного недуга можно с легкостью избежать, но при употреблении деликатеса в недобросовестных закусочных может закончиться плохо.

  Отравление раками

Сальмонеллез и ботулизм

loading...

Съев, казалось бы, обычную креветку, можно заразиться сальмонеллезом или ботулизмом. Если первая инфекция поражает организм не так часто, то для ботулизма морепродукты стали самой адекватной средой размножения.

Сальмонеллез и ботулизм

Такое отравление опасно тем, что его симптому практически такие же, как при обычной интоксикации, поэтому при проявлении каких-либо признаков стоит обратиться в медицинское учреждение.

Симптомы

При крепком иммунитете и небольшом количестве попавшей в организм инфекции, заболевание несет легкий характер. Первыми признаками может быть головокружение и легкая тошнота, появившиеся спустя полчаса после отравления.

В некоторых случаях повышается температура тела, могут беспокоить боли в области живота, затем наступает диарея и рвота.

Если пациент – молодой, подрастающий организм или человек преклонного возраста, а токсического вещества в креветках было в избытке, организм поражает острая интоксикация, что проявляется в:

  •  Спустя полчаса начинается тошнота и рвотные позывы;
  •  Головокружение, рост температуры до 40 градусов;
  •  Понижение артериального давления;
  •  Спазмы, рези в животе;
  •  Меньшее мочеиспускание;
  •  Повышенное слюноотделение;
  •  При ботулизме может двоиться в глазах, появляется пелена;
  •  Нарушение координации движений.

  Отравление на море

Лечение

При отравление креветками больной нуждается в своевременной, срочной помощи. Первое, что необходимо сделать, это произвести промывание желудка.

Отравившемуся дают обильное питье, а затем искусственно вызывают рвоту и повторяют манипуляции до тех пор, пока промывная вода не станет полностью прозрачной.

После этого, чтобы восстановить водно-солевой баланс, больному дают жидкость небольшими порциями, постепенно увеличивая дозу. В таком случае следует пить подсоленную воду, компот из сухофруктов или некрепкий чай.

Обязательно следует дать отравившемуся адсорбирующие препараты, чтобы уничтожить все токсические вещества в организме и вывести их кишечником. Активированный уголь в данном случае принимать не рекомендуется, поскольку в каловых испражнениях черного цвета можно не обнаружить следов возможного кровотечения.

При аллергических реакциях больной нуждается в срочной медицинской помощи, дожидаясь которую, дать больному антигистаминный препарат.

  Отравление морепродуктами

Профилактика

Несмотря на частые случаи отравления креветками, они остаются востребованными по сей день. Чтобы не столкнуться с симптомами отравления, следует приобретать продукт высшего качества, следить за сроком годности, условиями хранения и покупать креветки в проверенных местах.

Оставьте ответ:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.