Отравление грушей: симптомы, причины, лечение, последствия

Получить пищевое отравление из-за фруктов можно в любое время года.

Подобное явление происходит вследствие того, что продукт был плохо промыт, имеет в составе избыток нитратов или употреблялся в некачественном виде.

При этом проблемы могут возникнуть не только у детей из-за слабости их организма, но и у взрослых.

Оглавление

1 Что приводит к интоксикации?
2 Бактериальное отравление
3 Интоксикация из-за нитратов и химических соединений
4 Поражение митотоксинами
5 Как проявляется отравление грушей?
6 Что делать при отравлении грушами?
7 Профилактика возможных осложнений

Что приводит к интоксикации?

Специалисты выделяют несколько причин, из-за которых диагностируют отравления грушей:

избыточная обработка фруктов различными химическими веществами;
обсеменение бактериями, например, Эшерихия коли;
митотоксины, их развитие начинается, если фрукт покрылся плесенью.

Рассмотрим каждую из групп подробнее.

Бактериальное отравление

На груше могут быть бактерии, которые вызывают сильное пищевое отравление. После интоксикации у пациента открывается рвота, начинается диарея и процесс дегидратации.

Ситуация может возникнуть, если пренебречь правилами гигиены, поэтому ей, в основном, подвержены пациенты детского возраста.

Сезоном для груш является теплое время года, являющееся наиболее благоприятным периодом для размножения бактерий. Поэтому отравление данным продуктом очень распространено. Для предупреждения интоксикации, специалисты советуют регулярно мыть руки и промывать продукты горячей водой. В конце обработки необходимо обдать груши охлажденной кипяченой водой.

Интоксикация из-за нитратов и химических соединений

Часто при выращивании фруктов их обрабатывают пестицидами или препаратами, которые стимулируют быстрый рост. Нитраты с верхней части продуктов имеют характерную особенность – хорошо всасываются в желудок, после чего проникают в кровь, вызывая отравление токсинами.

Интоксикация химикатами чаще всего возникает осенью или зимой, когда фрукты обрабатывают парафином или составами на основе химических соединений для их длительного хранения. Для того чтобы обезопасить себя, врачи рекомендуют ненадолго замачивать груши в теплой воде. Давая продукт детям, лучше снимать кожуру с плода.

Поражение митотоксинами

Употреблять фрукты, поверхность которых покрыта гнилью или подпорчена, запрещено. Последствием подобных действий является интоксикация митотоксинами. По правилам, нахождение таких продуктов на прилавке запрещено, но часть торговцев нарушают этот пункт.

Отравление белладонной

Споры плесени и гниль обладают мощным токсическим влиянием на организм. После того, как они оказываются внутриорганизма, человек ощущает симптоматику сильного пищевого отравления.

В результате употребления некачественных фруктов развивается интоксикация. У больного возникает сильная диарея, рвота, организм обезвоживается. Почти всегда данное состояние сопровождается чрезмерным повышением температуры. Кроме того, грибковые токсины убивают иммунитет, вызывают сбой в работе печени, почек и желудочного тракта. В некоторых случаях отмечают гормональный гомеостаз.

Для того чтобы не стать жертвой подобного отравления, следует понимать опасность употребления подгнивших фруктов. Митотоксины нельзя смыть водой, они не исчезают, если продукт обдать кипятком. При этом даже проваренные или замороженные груши все равно несут в себе опасность отравления.

Гнилую половину груши стоит выкидывать, а за ней и нетронутую ее часть. Потому что полностью очиститься от наличия гнили нельзя, фрукт все равно уже пропитан токсинами. Все овощи и фрукты, которые подгнивают, должны быть утилизированы.

Как проявляется отравление грушей?

После приема груши через пару часов можно наблюдать все признаки интоксикации.

Отравление острого происхождения имеет множество характерных признаков:

беспрерывная рвота, в которой визуализируются частицы съеденной пищи;
выраженная диарея, приводящая к дегидрации;
общее недомогание, ослабленность и головокружения;
холодный пот, посинение губ, бледность кожных покровов;
температура повышается до 37, в некоторых случаях она поднимается до критических отметок (чем она выше, тем сильнее поражение токсинами);
болезненность живота и области эпигастрия, перед приступом диареи возникают сильные спазмы;
сердечная мышца работает с некоторыми перебоями, пульс излишне частый.

Симптоматика будет усиливаться, если больному не оказать помощь. При условии, что не были проведены меры по выведению токсинов, у пациента развиваются серьезные последствия. Специалисты отмечают, что отравление фруктами является опасным и пренебрегать профессиональной помощью нельзя. Если пациенту становится хуже, его следует сразу же отправлять в инфекционное отделение.

Что делать при отравлении грушами?

Доврачебная помощь включает в себя комплекс мер, позволяющий облегчить состояние пациента. Проводят их с целью очистки желудка от токсических элементов, которые попали туда в процессе употребления еды.

Отравление квасом

Важные этапы при пищевом отравлении:

Промывание желудка. Как только появилась симптоматика интоксикации, требуется мгновенно предпринимать меры. Процедура промывания производится чистой водой, ранее прокипяченной, она может быть немного подсолена. При отсутствии ограничений, больному дают бледный раствор марганцовки. После этого выпивают несколько стаканов воды и вызывают рвоту, для этого пальцами аккуратно давят на корень языка. Процедура очищения должна проводиться до того момента, как начнет выходить чистая промывная жидкость.
Очищение клизмой. После завершения первого этапа дальнейшие действия направлены на очистку кишечника, который также получил свою порцию токсичных веществ. Клизмы ставят до того момента, как начнет выходить не загрязненная вода. Для помощи пострадавшему подготавливают около 1,5 л воды комнатной температуры, ее заранее рекомендуется прокипятить. Немного подсоленная жидкость благотворно влияет на процесс перистальтики кишечника. При наличии диареи отказываться от очистительной клизмы не стоит.
Употребление адсорбентов. После того, как у пациента прекратилась рвота, ему дают адсорбенты. Подобные средства впитывают в себя токсичные вещества. За счет этой меры происходит качественная очистка крови. Выведение препарата происходит с калом при опорожнении кишечника. Обычно врачи рекомендуют к применениюь Смекту, Энтеросгель, Атоксил или Белый уголь. Первичный прием осуществляется натощак, впоследствии капсулы употребляют за пару часов до еды.
Регидратация. После того, как организм истощен рвотой и диареей, требуется восстановить водно-электролитный баланс. Для этого этапа используются специальные лекарства – регидратанты. Они способствуют восстановлению утраченных минералов, нормализуют деятельность сердечной мышцы, мозга, печени и почек.

Как правило, медикаменты, используемые для дегидратации, имеются в свободной продаже в аптечных сетях и отпускаются без рецепта. Обычно врачами назначаются Регидрон-оптим, Регидрон и Оралит.

Подготовка раствора производится на основе теплой кипяченой воды, а употребление происходит с соблюдением ряда правил. Проводя восстановительные процедуры вне стационара, можно принимать компоты, зеленый чай, рисовую воду.

Отравление чесноком

Регидратацию проводят следующим образом:

Сразу выпивать много жидкости не рекомендуют, поэтому восстановление начинают со столовой ложки. По одной порции раствора каждые 10 минут. При условии, что рвотные позывы отсутствуют, скорость употребления жидкости должна расти. Больному дают по 2 ложки раствора через 5 минут.
Торопиться при дегидратации нельзя, есть риск снова вызвать сильную рвоту. Норма жидкости за один прием не должна превышать четверти обычного стакана.
За сутки больному предстоит выпить около 2 литров воды, чтобы запустить процесс восстановления. Если пациент страдает от тяжелого отравления, то ему придется увеличить указанную норму. С очищением организма постепенно наступает восстановление водного баланса.

Груша – невинный фрукт, но отравление ею способно спровоцировать серьезные последствия. Медики считают, что тяжелейшие формы интоксикации и обезвоживание организма должны купироваться в стационарных условиях. Причина заключается в том, что отравление провоцирует проблемы с метаболизмом.

Догоспитальную помощь оказывают при обнаружении ранних симптомов токсического поражения. Также данные меры выступают как профилактика от проявления осложнений.

Врачи отмечают, что, если первая помощь не дала результатов или состояние ухудшается, стоит вызывать скорую помощь незамедлительно. Только специалисты могут снять сильную интоксикацию при тяжелом поражении токсинами.

Профилактика возможных осложнений

Груши лучше есть в сезон, при этом тщательно выбирать плоды. Они не должны быть подпорченными или иметь излишний блеск. Красивые плоды, которые завозят из других стран, проходят обработку химикатами. Иначе их было бы невозможно доставить в первозданном виде до магазинов.

Детям лучше давать овощи и фрукты, которые выращивают на проверенных плантациях. В небольших городах еще остались дачные участки с фруктовыми садами. Покупая продукты у проверенного фермера, есть шанс избежать отравления грушами. Нитратов в подобной еде не будет точно, но за наличием подпорченных бочков придется все равно проследить.