Чем опасны ранние арбузы?

Каждый летний сезон появляется все больше новостей о массовых отравлениях арбузами и дынями. Чем же бахчевые так опасны для организма? Обычно в жарких странах арбузы и дыни спеют ближе к концу лета, впитав солнечное тепло и созрев полностью.

отравление арбузом

loading...

Но владельцы бахчевых ферм не хотят ждать до конца лета и спешат получить прибыль в середине, а то и начале лета. Для того чтобы арбузы поспели быстрее и увеличились в размерах, их «кормят» нитратами.

Нитраты – это соли азотной кислоты, которые содержатся в некоторых удобрениях. В больших количествах нитраты не дают организму усваивать полезные витамины. Еще в результате окисления железа в организме образуется вещество метгемоглобин, которое мешает переносить кислород, то есть кровь теряет свои транспортные свойства.

опасность отравления арбузов и дынь
В чем опасность ранних арбузов и дынь?

Попадая в кишечник, нитраты могут создать опасные соединения и негативно воздействовать на слизистую. Очень опасны такие арбузы для беременных. Также такие ягоды запрещено давать маленьким детям, чья ферментная основа несовершенна.

Хоть на вкус нитраты не распробовать, но догадаться об их наличии в арбузах все же можно. Ягода становиться водянистой, без вкуса и характерного свежего запаха.

Важно помнить, что не стоит покупать арбузы вблизи дорог, так как они очень хорошо впитывают выхлопные газы и грязь и также становятся опасными для здоровья человека.

Как распознать симптомы отравления арбузом?

Обычно симптомы возникают через час или два после употребления ягоды. Но в некоторых случаях могут пройти сутки и более. Обычно отравление проявляется так:

  • повышается температура тела,
  • появляется вялость, усталость и сонливость,
  • начинается рвота и понос,
  • в зависимости от съеденного объема и организма человека, симптомы могут быть слабее или сильнее.
  Отравление яйцами

Как правильно выбрать арбуз?

  1. Прежде всего, выбирать арбузы надо в конце августа или начале сентября. В это время больше шансов встретить чистый, не напичканный нитратами арбуз.
  2. Еще стоит помнить, что у продавцов должны быть документы на торговлю, не нужно стесняться их попросить.
  3. Проверить арбуз в домашних условиях можно, опустив кусочек арбуза в обычную воду. Если вода окрасилась в розовый цвет, то такую ягоду лучше не есть, она может быть опасной.
  4. Не нужно брать разрезанный арбуз, ведь на месте среза лучше размножаются микроорганизмы и бактерии. Не покупайте арбузы и дыни вдоль обочин и дорог.

2 comments On Чем опасны ранние арбузы?

  • Я в детстве отравила арбузом и после этого не кушала долго арбузы 🙁 Как бы Вы не выбирали и как бы не трогали и не слушали продавца — Вы количество нитратов в арбузе или дыне не определите без нитратомера! Покупать нитратомер сейчас дорого.

    Все что остается делать — отказать точно от ранних арбузов, а покупать в июне-августе дыни и арбузы.

    • Эксперт

      Не могу с Вами не согласиться. Нитрат тестеры на протяжении последних 2 лет ниже 100$ не собираются опускаться.

Оставьте ответ:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.